15:46 Профессиональные пробы по образовательной программе "Повар,кондитер" | |
21 ноября состоялись профессиональные пробы по образовательной программе "Повар,кондитер" с обучающимися 9 -х и 11-х классов МАОУ "Гимназия 41". Провела профпробы мастер производственного обучения Кизилова Надежда Николаевна по теме "Фигурная сдоба". Мастер рассказала из какого вида теста готовится "Фигурная сдоба" и какие необходимы продукты для его приготовления. Надежда Николаевна показала наглядно, как режутся при помощи ножниц различные фигурки. Обучающие самостоятельно выполнили нарезку сдобы по образцу этапов выполнения резки сдобы. Затем участники вместе с мастером разобрали процессы расстойки и выпечки и самостоятельно выпекали полуфабрикаты фигурок. Получилось очень красиво и интересно!
| |
| Просмотров: 28 | | |
| Всего комментариев: 0 | |
